60 gr elma 55 gr patates 40 gr salatalık turşusu 15 gr zeytin yağı 12 gr soğan 60 gr pancar 15 gr sirke 4 gr maydanoz 2 gr tuz Patates ve...

100 gr dana bifteği 1 su bardağı galeta unu 1 çorba kaşığı un yumurta bitkisel yağ tuz karabiber Bifteği bir havan tokmağı ile iyice dövüp...

180 gr dana eti 50 gr soğan 5 gr acırga 20 gr salatalık turşusu yeşillik tuz Et bir tencereye konur. Üzerine tuzlu kaynar su ilave edilir....

210 gr patlıcan 5 gr bitkisel yağ 30 gr soğan 15 gr haşlanmış pirinç 60 gr haşlanmış koyun eti 1/5 adet yumurta 10 gr peynir karabiber tuz...

Dana eti 160 gr tereyağı 20 gr yumurta 2 adet yeşillik 2 gr tuz Porsiyonlara ayrılmış etleri dövün. Hazır oluncaya kadar kızartın. Bir tarafta...

150 gr kemik 150 gr renkli lahana 10 gr un 20 gr tereyağı 75 gr süt 1/8 adet yumurta 4 gr tuz Lahanayı yıkayın temizleyin ve küçük yapraklara...

20 gr havuç 20 gr kereviz (kök) 20 gr soğan 10 gr tereyağı 135 gr patates 300 gr et suyu 50 gr sosis 50 gr et veya sosison 5 gr yeşillik...

125 gr süt yarım adet yumurta 15 gr şeker 60 gr bira 100 gr ekmek Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Bira ile karıştırın. Sütü bir tencerede...