BAHAR ÇORBASI TARİFİ  2 adet havuç 2 adet patates yarım su bardağı erişte 2 adet domates 3 adet sivri biber 1 adet orta boy soğan 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı kuru nane 1 kahve fincanı zeytinyağı tuz |
 Yapılışı Havuç ve patatesleri, minik minik küpler halinde doğrayarak yumuşayana kadar suda haşlayın. Minik doğranmış sivri biber ve erişteyi ekleyip, bir süre daha kaynatın.
Ayrı bir kapta, zeytinyağı ile küp küp doğranmış kuru soğanı sarartın. Unu ilave edip, biraz kavurun. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve bir süre daha kavurun. Son olarak, naneyi haşlanan sebzeleri katın ve tuzunu ayarlayın. |
| Yemek Tarifleri / Dolma ve Sarmalar Tarifi ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ 1 kilo dolmalık biber 2 su bardağı pirinç 250 gram kıyma 2 orta boy soğan 1/2 demet maydanoz 2 orta boy domates 1/2 demet dereotu 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı salça nane karabiber tuz |
| Yapılışı Sebzeleri yıkayın. Biberlerin sap kısmını içeri bastırarak çıkartın ve çekirdeklerini de çıkartıp alın. Biberi bıçağın ucu ile birkaç yerinden delin. Diğer yandan pirinci yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın, maydanoz ve dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın. Domatesin tekini küp küp doğrayın. Pirinç, maydanoz, soğan, dereotu, doğranmış domates, kıyma, salça, 1/4 su bardağı su, tuz, yağ, nane, karabiberi iyice karıştırın. Biberleri elde edilen karışımla doldurun. Biberlerin ağzını dilimlenmiş diğer domateslerle kapatıp yayvan bir tencereye dizin. Biberlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun ve kapağını kapatın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Servis yapın. |
| BALLI SULTAN LOKMASI TARİFİ 1 paket hazır pasta tabanı 1 paket kase galeta unu 1 muz 10 yemek kaşığı bal 200 gram krema ( 1 küçük kutu hazır krema) 4 yumurtanın akı yarım su bardağı süt 2 su bardağı sıvı yağ 6 yemek kaşığı tozşeker 15-20 tane ceviz içi |
| Yapılışı Pasta tabanını alt ve üst kısmını düz bir zemin üzerinde yan yana koyun. Bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde kesin.
Bu küçük pasta tabanlarını önce yumurta beyazına sonra galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda 3-4 saniye kızartın ve düz bir kaba çıkartın. Üzerlerine birer yemek kaşığı bal dökün; dilimlenmiş muz ve kıyılmış ceviz yerleştirin. Krema ve süt ile toz şekeri çırparak elde ettiğiniz kremayı pasta tabanlarının üzerine paylaştırın ve servis yapın. |
Günlük yemek arayışına son veriorum sayende
emegine sağlık..