Günün menüsü

Malzemeler

100 gram dana kıyma
250 gram un
3 y. kaşığı zeytinyağı
5 bardak suTuz
Sos İçin ;3 y. kaşığı zeytinyağı
1 ç. kaşığı pulbiber

Hazırlanışı

Tencerede 5 Bardak suyu kaynatın. Su kaynarken unu bir gazete kağıdının üzerine dökün. Ellerinizin girebileceği bir kaba da bir miktar soğuk su koyun. Tenceredeki su kaynadığında ellerinizi soğuk suya batırarak biraz ıslatıp unlayın ve ellerinize yapışan unu tencerede kaynayan suya ovarak dökün.Bu işlem bittikten sonra tuzu da ekleyim ve çorbayı sürekli karıştırın .Çorba pişerken teflon bir tavaya zeytinyağını ve kıymayı koyup kıyma pişene kadar kavurun. Çorba koyulaşınca kapatıp kıymayı da çorbanın üstüne koyun biraz karıştırın ve demlenmeye bırakın. Bir başka tavada zeytinyağı ile pulbiberi kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.Çorbanız hazır Afiyet Olsun 

Malzemeler
600 Gr.Kuşbaşı Piliç

2 Adet Patates
2 Adet Havuç
2 Adet Domates
3 Adet Sivri Biber
20 Adet Arpacık Soğanı
1 Su Bardağı Bezelye
2 Yemek Kaşığı Margarin
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin Beşamel Sos
2 Çorba
Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt
Hazırlanışı
Margarini eritip önce arpacık soğanlarını sonrada kuşbaşı doğranmış piliç etini ekleyerek kavurun.Küçük doğranmış havucu ve sivri biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş ve ufak ufak doğranmış domatesi de koyun.Sıcak su ekleyip ağzı kapalı olarak pişirin.Küçük küçük kesip tavada kızarttığınız patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip biraz daha kaynatarak ocaktan tencereyi indirin.Porsiyonluk güveçlere koyun.Başka bir tencerede margarini eritin. Unu ekleyip ağır ateşte karıştırarak kavurun.Sütü ilave edip koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.Sosun içine karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp güveçlerin üzerine yayın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER:
1 paket margarin
1 paket vanilya
3,5, kaşık toz şeker
1 su bardağı kırılmış fındık
alabildiğince un
üzeri için pudra şekeri ve tarçın
HAZIRLANIŞI
unun ortasını havuz biçiminde açalım.bütüm malzemeleri içine koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız hamur parçalarını tepsiye dizelim.175 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.pişen kurabiyeleri sıcakken tarçın ve pudra şekerli karışımda yuvarlayalım. afiyet olsun